المتطلب السابق: (5201101) تتضمن هذه المادة التعريف بالتنظيم الإداري للخدمات الفندقية والجوانب المختلفة المتعلقة بالإدارة الفندقية السياحية كإدارة الطعام والشراب، إدارة المشتريات ولوازم الفنادق والمطاعم والحجز والاستقبال، العمليات الإدارية الداخلية للفنادق والموتيلات، المنافسة بين مقدمي خدمات المأوى والمآكل، العوامل المؤثرة على الطلب على هذه الخدمات من حيث العوامل السياحية المؤثرة كالأماكن التاريخية والترفيهية ..... الخ.